مقادير صوص البلو تشيز :
ثلاثة أرباع كوب كريمة حامضة
كوب و ثلث مايونيز
ملعقة صغيرة صلصة وورشستاير
نصف ملعقة صغيرة خردل مجفف
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
100 غ بلو تشيز (جبنة زرقاء مثل الركفورد)
طريقة عمل صوص البلو تشيز :
اخلطي الكريمة الحامضة و المايونيز و الوورشستاير في وعاء كبير.
أضيفي الخردل و الثوم البودرة و الملح و الفلفل، قلبيهم جيدا.
أضيفي البلو تشيز و قومي بمزجهم جيدا حتى يتجانسوا.
غطي الوعاء و أدخليه المبرد لمدة 24 ساعة قبل التقديم.
قدميه مع الباستا و الدجاج.
