طريقة عمل صوص مارينار البحرية

ايطالية مشهيه جدا خاصه بالصيف حيث تكثر المصايف وأكلات السمك.

نقدم لك طريقة تحضير وصفة صوص مارينار البحرية بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات حساء و شوربة ، حضريها لـ٤ أشخاص وشاركينا رأيك!

مقادير صوص مارينار البحرية

٥٠٠ غرام كاليماري (حبار)
٦٠٠ غرام محار بحري، أو قواقع بحرية
٥٠٠ غرام قريدس أو روبيان، أو جمبري مطهي ومقشّر
٥٠٠ غرام طماطم، طازج
١ بقدونس باقة، مفروم ناعم
١ باقة كزبرة، مفرومة ناعم
١ ملعقة كبيرة ريحان او حبق، أخضر مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ فص ثوم، مفروم
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١⁄٢ كوب عصير العنب، الأبيض
ملح
فلفل أسود
كمون ناعم

طريقة تحضير صوص مارينار البحرية

١. يُغسل الكليماري ويقطع اقلام ويوضع بماء وملح وفلفل مطحون على النار يترك ليغلى الى ان ينضج ويصفّى.

٢. تغسل القواقع او المحار وترمى بنفس الاناء الماء الى ان تتفسخ وذلك دليل على نضوجها ونرفعها ونفتحها وناخذ لحمها مع مرعاة ان القوقعه المقلق’ بعد الطهى تكون فاسدة.

٣. يسخن الزيت ويوضع فيه الثوم مع التقليب قليلا ثم يضاف الطماطم المفروم ومعجون الطماطم وعصير العنب ثم الملح والفلفل والكمون مع التقليب ثم يُترك الإناء بدون غطاء لمدة 20دقيقه حتى تتكثف والصلصة نضيف لها الكليمارى والقواقع والقريدس.

٤. تغرف الصلصة وتُسكب في أطباق ويرش عليها البقدونس المفروم والكزبره والريحان وبالهنا.

اقتراحات صوص مارينار البحرية

تقدم مع الباستان المكرونات بانوعها ،اكلات السمك المشوى جربوا يارب تعجبكم.