المكونات
- ٤/٣ كوب سكر
- نصف كوب لبن دافيء
- ١ ملعقة شاي خميرة
- ١ ملعقة شاي كاكاو
- ٢ ملعقة شاي بيكنج باودر
- ١،٢٥ كوب دقيق
- ١ كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة مربي توت + كوبين كريمة لباني
- او ٢ كوب كاسترد
- او ٢ كوب شيكولاتة
- مع كمية مفضلة من المكسرات
طريقة عمل قطايف بحشوات متنوعة
- يضاف السكر و الخميرة في اللبن و يتركون ٥ ذقائق
- تخلط باقي المكونات الجافة
- نضع خليط اللبن الي خليط الدقيق
- تعجن المكونات معا و تضاف الماء تدريجيا حتي تمام التجانس
- تغطي العجينة و تترك لتختمر حوالي ساعة
- يقلي ملء ملعقة كبيرة في طاسة مدهونة زيت علي جانب واحد فقط علي نار منخفضة
- تكرر العملية حتي انتهاء كمية العجين
- تخلط المربي بالكريمة المخفوقة
- تحشي القطايف بالكريمة و تقدم دافئة
