طريقة عمل كليجة بالجبن

١. في وعاء يخلط الطحين والبايكينغ باودر والملح وينخلون لمرتين.

٢. يُمزج الجبن مع الدهن ثم يُخلطوا مع الطحين في الوعاء ويفرك الخليط باليد حتى يمتزج تماماً.

٣. يضاف الحليب تدريجيا مع عجن المكونات باليد للحصول على عجينة متجانسة.

٤. تُفرد العجينة بالشوبك وتقطع حسب الرغبة وتصف في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بين القطعة والاخرى حوالي 1 ملم.

٥. تُدخل الصينية الى الفرن وتُخبز الكليجة بالجبن في الفرن لمدة 15 أو 20 دقيقة، وألف عافية.