طريقة عمل كيكة البابا

مقادير كيكة البابا

١ كوب لبن زبادي
٣ كوب دقيق
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
٣ بيض
١ ملعقة صغيره فانيليا
١ كوب سكر
للشربات
٢ كوب سكر
١ ١⁄٢ كوب ماء
رشة فانيليا
عصير ½ ليمونة حامضة
١ ملعقة صغيره سمنة، أو زبدة

طريقة تحضير كيكة البابا

١. لعمل القطر، نضع السكر والماء في قدر على النار حتى يغلي ثم يضاف عصير نصف الليمونة ونخفف النار الى ان يصبح القطر ثقيل نوعاً ما، توضع الفانيليا وتغلق النار ثم توضع ملعقة الزبدة أو السمن حتى تضيف لمعة على الكيكة، يترك القطر ليبرد.

٢. لعمل الكيكة، يخفق اللبن مع السكر جيداً ثم يضاف البيض، الفانيلا وبعض قطرات الليمون، يضاف الدقيق والبيايكنح بودر ويخلط جيداً.

٣. يوضع الخليط في صينية مدهونة زيت وتدخل فرن متوسط الحرارة لحوالي نصف ساعة، نتأكد من تمام الخبز بوضع سكين فيها اذا كانت نظيفة تكون نضجت، تغلق النار.

٤. يضاف عليها القطر البارد وتترك الصينية في الفرن حوالي خمس دقائق ثم تخرج وتترك لتهدأ.

٥. تغطى حوالي ساعتين او ثلاثة ثم تقلب على صينية التقديم كي ينزل القطر في الجزء الاخر، توضع في الثلاجة ويفضل وضعها ليلة في الثلاجة ثم نقلبها للوضع الاصلى عند التقديم.