مقادير كيكة الجوز والبهارات
٢ كوب طحين
٢ بيضة
١ ١⁄٢ كوب لبن زبادي
١ ١⁄٢ كوب سكر
١ كوب زبدة
١⁄٢ كوب زبيب
١⁄٢ كوب جوز
١ ١⁄٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
١⁄٤ ملعقة صغيره قرفة
١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب
١⁄٢ ملعقة صغيره فانيليا
رشة ملح
طريقة تحضير كيكة الجوز والبهارات
١. تخلط المواد الخافة مع بعض جيداً.
٢. تخفق المواد السائلة جيداً.
٣. يؤخذ مقدار نصف كوب من الخليط الجاف ويوضع على جنب.
٤. تخفق المواد السائلة والجافة بالتدريج حتى يتكون لدينا خليط.
٥. يتم تسخين مقلاة لتحميص الجوز على نار عالية، يحمص بدون زيت حتى يكتسب لون ذهبي.
٦. يضاف الجوز والزبيب إلى نصف كوب المواد الجافة الذي أخذناه مسبقاً.
٧. يضاف خليط الجوز والزبيب إلى خليط الكعكة المجهز مسبقاً.
٨. تدهن الصينية بالزيت النباتي، يزيين وجه الكعكة بالجوز ذو الحبة الكاملة، تخبز الكعكة على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
