طريقة عمل كيك بالزبيب

مقادير كيك بالزبيب

١ كوب دقيق، منخول متعدد الاغراض
١⁄٤ كوب حليب سائل
١ بيضة
١⁄٤ كوب سكر ناعم
١ ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة
١ ملعقة كبيرة زبيب
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١⁄٢ ملعقة صغيره قشر برتقال، برش
١⁄٢ ملعقة صغيره برش قشرة حامض
رشة فانيليا
١⁄٤ كوب ماء
رشة ملح

طريقة تحضير كيك بالزبيب

١. يدهن قالب بالزبدة، يرش بالدقيق ثم يزال الدقيق الزائد ويوضع القالب جانباً.

٢. يضرب السكر مع الزبدة في محضر الطعام حتى يتجانس الخليط، يضاف البيض، بشر الليمون، البرتقال ونستمر بالخلط قليلاً.

٣. يضاف الدقيق، الحليب، الملح، الفانيليا والبيكينج بودر ثم نكمل الخلط، يضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة ولكن ليست سائلة.

٤. تخرج العجينة من الخلاط ويضاف اليها الزبيب ثم تفرد في القالب حتى ثلاث ارباع ارتفاع القالب.

٥. تدخل الى الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة. تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم.