عمل سمبوسك اللحم والشبت بالفرن

سمبوسك في الفرن، احب طعمه لانها مقرمشة.

وصفة سمبوسك اللحم والشبت بالفرن الرائعة من المطبخ العربي بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!

مقادير سمبوسك اللحم والشبت بالفرن

العجينة:

١ كوب دقيق، أسمر
١ بيض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيره الخميرة، فورية
ماء للعجن
رشة ملح

الحشوة:

١ كوب لحم بقر مفروم قليل الدهن
١ بصل، مفرومة
١⁄٤ كوب شبث
٣ ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير سمبوسك اللحم والشبت بالفرن

١. لتحضير العجينة، تعجن كل مكوناتها في وعاء مع إضافة الماء الدافئ تدريجيا حسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة.

٢. لتحضير الحشوة، يُحمّى الزيت في مقلاه ويُحمّر فيه البصل الى أن يذبل، يُضاف اللحم المفروم ويُقلّب الى أن يتغيّر لونه. يُضاف الشبت، الملح والبهار، يُحرّكوا ل 3 دقائق ثم يُرفعوا عن النار.

٣. تُقسم العجينة الى كريات صغيرة وتترك حوالي ربع ساعة لترتاح.

٤. تُبسط كل كرة على راحة اليد وتُرق بالأصابع، ثم تُحشى بملعقة كبيرة من حشوة اللحم المفروم. تُغلق العجينة على بعضها لتصبح بشكل نصف دائري، وتُكبس جيداً عند الأطراف.

٥. توضع قطع العجين المحشوة في صينية للفرن، ويُحمّروا في الفرن الى أن يصبح لون السمبوسك ذهبياً.

اقتراحات سمبوسك اللحم والشبت بالفرن

يقدم ساخنا مع شوربة وسلطة.