فاكهة “السوشي” أرز بالحليب

المقادير :

الأرز المصريّ: نصف كوب
ملح: رشّة
حليب: 300 ml
حليب جوز الهند: 300 ml
ماء الزهر: 10 ml (أو ماء الورد)
سكر: 75 gr
فستق حلبي: ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

في قدر عميقة، يوضع الحليب السائل مع حليب جوز الهند والسكر والملح وماء الزهر او ماء الورد، ويترك المزيج حتى يغلي، ومن ثم يضاف اليه الأرز المصري، ويحرّك المزيج جيداً، ويبقى على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع التحريك المستمر الى حين يصبح متماسكاً.

يوضع الأرز بالحليب في اناء حتى يبرد، ومن ثم تشكّل منه أصابع على شكل “السوشي” وتزيّن بقطع من الفاكهة الصيفية المنوّعة.

يقدّم الطبق مع الفستق الحلبي المطحون.