المقادير
- 3 x معلقة كبيرة بسلة
- 3 x عدد كارى أصفر (اوراق)
- 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 x معلقة كبيرة فلفل حامي مطحون
- 1 x معلقة كبيرة عدس (أبيض)
- 1 x معلقة كبيرة حمص
- 1 x معلقة كبيرة خردل
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x معلقة كبيرة جوزهند
- ½ x كوب ماء
- ½ x كوب حليب كامل الدسم
- ½ x معلقة كبيرة سكر
- ½ x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
- ¼ x معلقة كبيرة كركم
الخطوات
- يسخن الزيت النباتي أو الزبدة في قدر على النار ونضيف إليه حبوب الخردل وملعقة كبيرة من كلاً من العدس الأبيض والحمص المجفف والفلفل الأخضر الحار المقطع والقليل من أوراق الكاري ويقلب الخليط
- بعد كده نضيف 3 ملاعق كبيرة من البسلة الخضراء ويشوح الخليط على النار لمدة دقيقة بعدين نضيف ربع ملعقة كبيرة كركم والقليل من الملح ويقلب الخليط ويترك على نار هادئة من 3 إلى 4 دقائق
- بعد كده نضيف كوب نصفه ماء ونصفه الآخر حليب إلى الخليط مع نصف ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة جوز الهند الطازج أو المجفف المبشور ونصف ملعقة كبيرة كزبرة المفرومة و2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- يقلب الخليط جيداً على النار حتى يتماسك ثم يقدم بألف هنا وشفا
