المقادير
- 2 x عدد بيضة (البياض فقط)
- 1 x كوب نشا
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 x كوب دقيق
- 1 x كوب زيت عباد شمس
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- ½ x معلقة صغيرة بهارات سمك
- ½ x كيلو جمبرى (جامبو منظف ومقشر مع ترك الذيل)
- ½ x معلقة صغيرة بودرة ثوم
- ½ x كوب صويا صوص
الخطوات
- فى وعاء نخفق بياض البيض قليلا.
- فى وعاء اخر نخلط الدقيق والنشا والباكينج بودر والبهارات والملح مع الدقيق.
- يضاف خليط الدقيق والنشا لبياض البيض ويخفق جيدا.
- يغطى الجمبرى بالدقيق من جميع الجهات.
- ثم يغمس الجمبرى فى عجينة التامبورا بحيث العجينة تغطى الجمبرى من جميع الجهات.
- ثم يقلى فى زيت غزير ساخن جدا حتى يكتسب لون ذهبى ثم يصفى جيدا من الزيت على فوطة مطبخ.
- تقدم ساخنة مع الصويا صوص أو أى نوع من أنواع السلطات..بالهنا والشفا
