المقادير
2 فص ثوم مفروم
6ملاعق زيت زيتون خفيف
1ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1ملعقة كبيرة عصير ليمون
1ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
170غرام سلمون فيليه او قطعتين سلمون
طريقة التحضير
في وعاء زجاجي متوسط الحجم ,نحضر تتبيلة السلمون بخلط الثوم وزيت الزيتون والريحان والملح والفلفل وعصير الليمون والبقدونس.
توضع شرائح السلمون في وعاء زجاجي وتُيبل بالتتبيلة السابقة ,تُترك في الثلاجة لمدة ساعة وتقلب في بعض الاحيان.
يُسخن الفرن على درجة حرارة 375ف – 190م.
توضع قطع السلمون في رقائق الالمنيوم مع التتبيلة وتغلق باحكام , ثم توضع في صينية الخبز ,وتُخبز من 35 – 45 دقيقة حتى ينضج ويقطع بسهولة.
