المكونات
شوربة الدجاج والثوم
- 500 جرام صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
- 200 جرام جزر، مفروم
- 200 جرام كرفس، مفروم
- 200 جرام بصل، مفروم
- 4 فص ثوم
- 20 جرام بقدونس، طازج ومقطع
- 5 جرام ملح
- 5 جرام فلفل
- 20 ملليلتر زيت زيتون
- 1.5 لتر من مرق الدجاج
طريقة التحضير
شوربة الدجاج والثوم
- يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار منخفضة الحرارة.
- يشوح الدجاج في القدر دون أن يحمر.
- يضاف إلى القدر الجزر والكرفس والبصل مع استمرار التشويح عدة دقائق.
- يضاف إلى القدر مرق الدجاج والملح والفلفل ثم يغطى القدر.
- يترك القدر على نار منخفضة الحرارة لمدة 10 دقائق.
- تزين الشوربة بالبقدونس، ثم تُقدم.
