طريقة عمل شوربة الشاي الاخضر والبروكولي

وصفة حساء و شوربة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل شوربة الشاي الاخضر والبروكولي بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا تجربتك !

مقادير شوربة الشاي الاخضر والبروكولي

٦٨٠ غرام بروكولي طازج، أو مجمد
٢ ملعقة صغيره شاي أخضر
١⁄٢ باقة كزبرة
١ بصلة كبيرة، صفراء مفرومة
٢٢٧ غرام لبن
٤ كوب ماء
٢ فص ثوم، أو أكثر، لحدود الأربعة
٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون، حسب الحاجة
ملح حسب الذوق
فلفل أبيض حسب الذوق

طريقة تحضير شوربة الشاي الاخضر والبروكولي

١. يغلى الماء وينقع الشاي فيه لبضعة دقائق. يصفى ويُحفظ جانباً.

٢. يسخّن بعض الزيت في قدر كبير ويضاف البصل ويُقلّب

٣. يُقلى لبضعة دقائق حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون؛ يضاف البروكلي المقطع ويُقلب لمدة 5 دقائق.

٤. تضاف ماء الشاي المُصفّاة ويُغلى الخليط لمدة 20 الى 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج البروكلي.

٥. في هذه الأثناء، يُهرس الثوم مع رشة ملح، وتُفرم الكزبرة.

٦. يسخن مقدار قليل من الزيت في مقلاة صغيرة ويُقلى الثوم والكزبرة لمدة لا تزيد عن 5 ثوان حتى تفوح الرائحة.

٧. يُستخدم خلاط لخفق الشوربة ويضاف مزيج الكزبرة/الثوم المقلي قبل التقديم لتحسين النكهة.

٨. يُقدم الطبق مع قطع صغيرة من الخبز المحمص أو كعك على الجانب.