وصفة عجيجات السردين الرائعة من المطبخ العربي بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير عجيجات السردين
٥٠٠ غرام سردين
١٠ فص ثوم
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
بقدونس مفروم
٦ بيض
طحين
بقسماط أو كعك مطحون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
كمون
طريقة تحضير عجيجات السردين
١. ينظف السردين، ينزع راسه والشوك.
٢. في وعاء، يوضع السردين، الثوم، الملح، الفلفل الاسود، الكمون، البقدونس والطماطم ثم يخلط جيدا حتى الحصول على عجينة.
٣. تشكل من العجينة اصابع او مربعات حسب الرغبة، تمرغ في الطحين ثم بالبيض المخفوق ثم البقسماط.
٤. في مقلاة على النار، يسخن زيت وتقلى العجيجات من الجانبين لتستوي وتتحمر.
اقتراحات عجيجات السردين
تقدم مرفقة بالليمون وبالصحة والعافية
