طبق من الاسكندرية القديمة و قليل من السيدات بتعرف تساويه
تعرفي على وصفة الملوخية بالجمبري المشهية من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!
مقادير الملوخية بالجمبري
١⁄٢ كيلوغرام أوراق الملوخية، او كيس ملوخية مجمدة حسب الرغبة
٥٠٠ غرام روبيان أو قريدس، أو جمبري مقشر و منظف جيدا
٢ طماطم، مقشرة و مهروسة
١ بصلة، مفرومة ناعمة
١٠ فص ثوم، مفروم ناعمة او راس ثوم
١ مكعب مرق السمك
كزبرة جافة
ملح وفلفل أسود
زبدة او سمنة القليل
طريقة تحضير الملوخية بالجمبري
١. توضع البصلة ومكعب الماجي في قدر فيه كمية ماء مناسبة لعمل المرقة.
٢. تضاف الملوخية على المرقة، ثم توضع على نار هادئة.
٣. يوضع في مقلاة القليل من السمن أو الزبدة عندا تسخن يوضع الثوم، يقلب حتى يصبح لونه أصفر، تضاف الكزبرة، الملح والجمبري، تقلى على نار متوسطة.
٤. تضاف الطماطم حتى تتسبك جيداً.
٥. تضاف كل المكونات على الملوخية، تقلب وتغطى حتى تتجانس كل المكونات وتقدم.
اقتراحات الملوخية بالجمبري
تقدم ساخنة مع ارز
او باردة مع خبز محمص، و بالهنا و الشفا
