شوربة الخضار من الأكلات المفيدة للجسم بشكل كبير فهي تساعد علي التخسيس وبها عناصر اساسيه وخضروات تساعد علي الشفاء من العديد من الأمراض فتعتبر شوربة الخضار من الأكلات التي يتناولها العديد من الأشخاص الذين يرغبون في المحافظة علي رشاقتهم وزياده المناعة في الجسم وفي تلك المقالة سوف نوضح لكم أسهل طرق عمل شوربة خضار يمكنك إعدادها في منزلك بسهولة.
طريقة عمل شوربة الخضار:
هناك عدة طرق مختلفة يمكنك إعداد شوربة الخضار بها ولكن تلك الطريقة تعبر من أسهل الطرق وأسرعها ومكونات بسيطة ولا تحتاج إلي وقت طويل لإعدادها، وتكون الطريقة كالتالي:
المكونات:
- 2حبة من البطاطس
- نصف كوب بازلاء.
- نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
- 2 مرقة دجاج.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة كمون.
- 4 فصوص من الثوم أو يمكن إستبداله بالثوم البودر.
- بصلة صغيرة.
- 5 حبات من الكوكسا متوسطة الحجم.
- 3 حبات من الطماطم المقطعة.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير:
أولا نقوم بفرم البصل جيدا ثم نقوم بتحضير إناء ويوضع بة الزيت ثم يرفع علي النار حطي يسخن ثم نضيف البصل إلية ونبدأ في تحمير البصل حطي يتغير لونه إلي البني ويذبل.
إقرأ أيضا:طريقة الجريشإذا كان الثوم فصوص نقوم بوضعه مع البصل ونستمر في التقليب لبضع ثواني ثم نضيف الطماطم.
نقوم بإحضار مبشرة ونبشر الجزر كما يمكن تقطيعه إلي مكعبات أيضا حسب الرغبة ونضيفه فوق الطماطم ثم نضيف البطاطس المقطعة لمكعبات أيضا ونستمر في القليب حطي يتم تشويح البطاطس والجزر مع البصل والثوم والطماطم.
ثم نضيف إليهم الكوسا مع استمرارية التقليب ونضيف البازلاء والفاصوليا وتقلب المكونات جميعها مع بعضهما البعض وتترك علي نار هادئة لمده 5 دقائق.
ثم نقوم بإضافة مقدار من الماء حسب كمية الخضار ونضيف مرقتين من الدجاج للمقدار ويقلب ثم نضع الكمون الملح والفلفل الأسود ويقلب قليل ويترك علي النار لمدة 10 دقائق علي الأقل مع متابعتها من حين لآخر.
بعد النضج توضع في أطباق التقديم وتقدم.
طريقة عمل شوربة الخضار بطريقة أخرى:
يمكنك أيضا تحضير ألذ أطباق شوربة الخضار بلسان العصفور وهي من الأطباق التي تحتاج إلي وقت أطول قليلا ولكنها سهلة وبسيطة، وطريقة تحضيرها تكون كالتالي:
المكونات:
- 3 حبات من البطاطس.
- 2 بصلة صغيرة الحجم.
- كوب لسان عصفور.
- حبة من الجزر المقطع مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مقطع صغير جدا ويفضل يكون مهروس.
- زيت.
- ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة كمون.
- 25 جرام من البازلاء.
- شوربة لحم أو دجاج.
- 3 حبات من الطماطم.
إقرأ أيضا:طريقة عمل بيصارة بالفول
طريقة التحضير:
في إناء نوم بوضع الزيت ويرفع علي النار حطي يسخن ونقوم ببشر البصل جيدا ويضاف إلي الزيت ونضيف معه الثوم المهروس ويقلب حطي يتغير لونه.
نثوم بإضافة لسان العصفور ونستمر في التقليب قليلا حطي يتغير لونه للون البني.
إقرأ أيضا:طريقة البطاطس المهروسةتقطع جميع الخضروات السابقة إلي مكعبات صغيرة الحجم ثم تضاف إلي القدر وتقلب جيدا مع بعضها.
نضيف شوربة اللحم أو شوربة الدجاج إلي الخضار ونستمر في تقليب الخضروات قليلا مع لسان العصفور ونضع التوابل والكمون والملح والفلفل الأسود حسب الكمية المرغوب بها.
تترك شوربة الخضار علي النار الهادئة حطي تنضج جيدا.
توضع الشوربة في الأطباق وتقدم.
وفي نهاية مقالنا نرجو أن نكون قد قمنا بتوضيح كل ما يخص طريقة عمل شوربة الخضار بالتفصيل بطريقتين مختلفتين حطي يمكن إتباع أي منهما وتحضيرها بكل سهولة في منزلك وتناول ألذ أطباق شوربة الخضار.
