طريقة تحضير كفته الفراخ مع المكونات

طريقة تحضير كفته الفراخ والتي تعتبر من الأكلات السريعة والسهله والتي لا تتطلب الكثير من المكونات، فهي من اكثر الاكلات التي يعشقها الاطفال بشكل خاص والتي يمكن إعدادها بالكثير من الطرق البسيطة والغير مكلفة بدون الحاجة الي الشراء جاهزا من المطاعم، فيمكنك الاطمئنان علي صحة اسرتك من خلال اعداد هذه الوصفة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهله.

مكونات كفته الفراخ:

لتحضير وصفة كفته الفراخ مثل المطاعم والمحلات الجاهزة نقوم بتحضير المكونات التالية:

• صدور دجاجة .
• رشه ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات دجاج .
• حبة من البصل .
• حبة من الفلفل الحامي أو شطة سوداني,
• ٢ عدد بيض .
• ٢ كوب من البقسماط.
• زيت غزير.
• ورق مناديل لتشرب الزيت

وصفة تحضير كفته الفراخ:

لتحضير وصفة كفته الفراخ نقوم باتباع الخطوات التالية:

• نقوم بتقطيع صدور الدجاج والتخلص من العظم ثم نقوم بغسلها جيداً بالماء والليمون والملح والخل ثم تغسل بالماء جيداً.
• توضع الفراخ في الكبة ويتم فرمها جيداً، نقوم بفرم البصل واضافته الي الفراخ، نقوم باضافه الملح والبهارات والفلفل الحامي المفروم أو الشطة حسب الرغبة ثم نقلب المكونات جيداً.
• نقوم بتشكيل اصابع كفته الفراخ ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعه.
• توضع طاسة مملوءة بالزيت علي النار حتي يحمي الزيت، يوضع البيض في طبق ويضرب جيداً،  يوضع البقسماط في طبق آخر.
• توضع كفته الدجاج في البيض ثم توضع في البقسماط حتي يغطي البيض والبقسماط أإصابع كفته الدجاج ثم توضع في الزيت الحامي للتحمير من جميع الجوانب مع مراعاه ان تم تحميرها علي نار وسط لتمام النضج.
• تخرج أصابع كفته الدجاج وتوضع علي مناديل لتشرب الزيت ثم تقدم بجانب الصوص الحار أو البارد حسب الرغبة.

طريقة اخري لعمل كفته الدجاج المشوية:

هناك العديد من الطرق لتحضير هذه  الوصفة المميزة ويمكن لكل طاهي ان يضيف لمسته الخاصة الي الطبق ليزيده تميزاً، ولتحضير هذا الطبق بطريقة اخري نقوم بتحضير المكونات التالية:

• صدور دجاج مخلية من العظم.
• خلطه كنور لكفته الدجاج.
• بيض.
• بقسماط.
• قطعتين من الفحمز
• زيت للتحمير.

افضل طريقة طبخ وتحضير كفته الدجاج:

• نقوم أولا بغسل صدور الدجاج وتصفي جيداً،  نقوم بفرم صدور الدجاج ثم نقوم باضافة اليها خلطة كنور لكفته الدجاج،  تقلب المكونات جيداً ثم نقوم بتشكيل أصابع كفته الدجاج.
• بعد الانتهاء من الكميه يتم وضعها في الثلاجة لمدة  نصف ساعه، نقوم بوضع كفته الفراخ في البيض المضروب جيداً ثم يوضع في البقسماط ونقوم بتحميرها في زيت غزير ثم يتم وضعها علي مناديل لتشرب الزيت.
• يوضع الفحم في إناء ونقوم باشعالة حتى تظهر رائحته، نقوم بوضع أصابع الكفتة علي أسياخ ثم توضع اعلي الفحم ليصبح بطعم وريحه كفته الفحم ثم تقدم ساخنه بجانب  السلطات والصوص.
• يمكن القيام بشوي كفته الفراخ في الشواية علي الفحم مباشرة بدون ام يتم تحميرها في الزيت علي النار.
• يجب ان تترك كفته الدجاج في الاناء الذي يحتوي علي الفحم لمدة لا تقل عن ثلث ساعه ويتم غلق الاناء عليها حتي تحصل علي ريحة  الفحم المميزة والنكهة اللذيذة.
• يمكن تناول كفته الدجاج بالعيش السوري أو يتم تناوله بحاانب المعكرونة بالصوص الحار المميز.

والي هنا نكون قد انتهينا من تقديم طرق تحضير كفته الدجاج اللذيذة والتي تعتبر من اكثر الوصفات التي يعشقها  الكثيرين وخاصة الاطفال، فيمكن تحضير الوصفة بسهولة فقط يتطلب الامر اتباع هذه الطريقة البسيطة والمميزة، ويجب زيادة الكمية في حال زيادة عدد الافراد فتكفي صدور دجاجه حوالي ٤ افراد.