طريقة العجينة البيتزا

إليك وصفة بسيطة لتحضير عجينة البيتزا في المنزل:

المكونات:

4 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق الطحين العادي أو دقيق البيتزا)
1 ملعقة صغيرة ملح
1.5 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1.5 كوب ماء دافئ (يمكن تعديل كمية الماء حسب الحاجة)

التحضير:

في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الملح، والسكر.

أضيفي الزيت والخميرة الفورية إلى المزيج. اخلطي المكونات بلطف.

أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واخلطي المكونات بيديك أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة.

انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وقومي بالعجن لمدة حوالي 8-10 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرونة.

اتركي العجينة في وعاء مغطى لتتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

بعد التخمير، قومي بفرد العجينة على سطح خالٍ من الدقيق حتى تحصلي على شكل دائري أو مستطيل وفقًا لتفضيلك.

ضعي العجينة على صاج البيتزا المغطى بورق زبدة.

قومي بتضيف الصلصة والحشوات حسب اختيارك.

خبزي البيتزا في فرن مُحمَّى مُسبقًا على حرارة عالية (حوالي 220 درجة مئوية) لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح قاعدة البيتزا ذهبية اللون.

استمتعي بعجينة البيتزا اللذيذة التي صنعتِها في المنزل!