طريقة عمل كيك

إليك طريقة عامة لعمل كعكة:

المكونات:

2 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
2 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)
2 كوب سكر
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب حليب
زيوت الخبز لدهن القالب

تعليمات:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. قم بدهن قالب الكعكة بزيت الخبز ورشه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.

في وعاء كبير، اخلط الدقيق، مسحوق الخبز، والملح. ضعهم جانبًا.

في وعاء آخر، استخدم خلاط كهربائي لخفق الزبدة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم وكريمي.

أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى الزبدة واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

أضف المكونات الجافة (الدقيق ومسحوق الخبز والملح) بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض والسكر. استمر في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.

أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخفق حتى يتم دمجه بشكل جيد مع العجينة.

صب العجينة في قالب الكعكة المستعمل واملأها حوالي ثلثي سعتها.

ضع قالب الكعكة في الفرن المسخن مسبقاً واخبزه لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحول لون الكعكة إلى اللون الذهبي وتخرج قضيب الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة.

اسحب قالب الكعكة من الفرن واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق. ثم قم بنقل الكعكة على رف التبريد لتبرد تمامًا.

بمجرد أن تبرد الكعكة بالكامل، يمكنك تزيينها حسب الرغبة بالجليد أو الكريمة أو الشوكولاتة، وتقديمها للتمتع بها.