طريقة كيك البرتقال

إليك وصفة سهلة لتحضير كيك البرتقال:

مكونات:

2 برتقال (تقشر وتُقطع إلى قطع صغيرة)
3 بيض
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب لبن
2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح

طريقة التحضير:

تحضير البرتقال:

قومي بسلق البرتقال قليلاً في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
اشطفي البرتقال بالماء البارد، ثم قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة.

تحضير العجين:

في وعاء كبير، اخلطي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
أضيفي الزيت واللبن واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
أضيفي البرتقال المُسلوق واخلطيه مع باقي المكونات.

إضافة الجافة:

في وعاء منفصل، اخلطي الطحين مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
أضيفي خليط الطحين تدريجياً إلى خليط البرتقال واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

الخبز:

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
صبي العجينة في قالب كيك مبطن بورق الخبز.
اخبزي الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة، أو حتى يختبر سكين أو سيخ الخبز الوسط ويخرج نظيفًا.

التبريد والتقديم:

اتركي الكيك ليبرد قليلاً في القالب، ثم قومي بنقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
قدمي الكيك مع مسحة خفيفة من السكر البودرة على الوجه إذا كنت ترغب.
استمتعي بتحضير وتناول كيك البرتقال اللذيذ!