طريقة عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق هي طريقة سريعة وسهلة لتحضير عجينة البيتزا أو الخبز في وقت قصير. إليك طريقة تحضير عجينة العشر دقائق:

المكونات

3 أكواب من الدقيق
1 وربع ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 وربع كوب من الماء الدافئ
1/4 كوب من زيت الزيتون

الخطوات:

في وعاء كبير، امزج الدقيق، خميرة الخبز، السكر والملح حتى تتجانس المكونات.

أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى الوعاء واعجن المكونات باليد أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة لينة.

قم بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وقم بالعجن لمدة 10 دقائق. يجب أن تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك متوسط.

قم بنقل العجينة إلى صينية فرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون.

قم بتغطية العجينة بفوطة نظيفة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).

بعد مرور الوقت، قم بتوزيع الحشوة المفضلة على العجينة مثل الصلصة والجبن والخضروات واللحم وما إلى ذلك.

ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا وأتركها تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الجزء العلوي من العجينة وينضج الحشوة.

بمجرد أن يكتسب العجينة لونًا ذهبيًا وينضج الحشوة، قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.

قطع العجينة إلى قطع صغيرة أو شرائح وقدمها ساخنة كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية.

تذكر أن عجينة العشر دقائق تعتمد على استخدام خميرة الخبز الجافة ولا تحتاج إلى وقت طويل للتخمير. قد تختلف درجات الحرارة وأوقات الخبز قليلاً اعتمتمة:

اعتمادًا على قوة ونوعية الفرن الخاص بك. يمكنك تعديل درجات الحرارة وأوقات الخبز وفقًا لذلك. قد تحتاج أيضًا إلى ضبط كمية الماء قليلاً إذا كانت العجينة جافة أو قاسية. يُنصح بتجربة الوصفة وضبطها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية وظروف المطبخ الخاصة بك.