طريقة عمل السينابون

السينابون هو نوع من أنواع الخبز الحلو المعروف بلفائفه اللذيذة والمحشوة بالقرفة والسكر. إليك طريقة عمل السينابون:

المكونات:
للعجين:

4 كوب طحين.
1/2 كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب زبدة (طرية).
1 كوب حليب دافئ.
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
2 بيضة.

للحشو:

1/2 كوب زبدة (طرية).
1 كوب سكر بني.
3 ملعقة كبيرة قرفة.
للصوص:
1 كوب سكر بودرة.
1/4 كوب زبدة (طرية).
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
حليب (حسب الحاجة).

الخطوات:
تحضير العجين:

في وعاء كبير، امزجي الطحين، السكر، والملح.
أضيفي الزبدة، الحليب الدافئ، الخميرة، والبيض، وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح ملساء ومرنة.

رفع العجين:

ضعي العجينة في وعاء وارفعيها في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

فتح العجين:

قسمي العجينة إلى قسمين، وافردي كل قسم على سطح مرشوش بالطحين لتكون طبقة رقيقة.

إعداد الحشو:

امزجي الزبدة الطرية، السكر البني، والقرفة في وعاء صغير.

تجميع السينابون:

قسمي الحشو على العجينة المفتوحة بشكل متساوٍ.
لفي العجينة على نفسها لتشكل لفة طويلة.

قطع السينابون:

قطعي اللفة إلى شرائح بسمك متساوٍ.

تخمير السينابون:

ضعي الشرائح في صينية خبز واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

الخبز:

قومي بخبز السينابون في فرن محمى مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

إعداد الصوص:

في وعاء، امزجي السكر البودرة، الزبدة الطرية، والفانيليا. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على صوص ذو قوام متماسك.

تقديم السينابون:

صبي الصوص فوق السينابون المخبوزة وقدميها دافئة.
تمتعي بعصائر السينابون اللذيذة!