طريقة معمول التمر سهل

معمول التمر هو حلوى تقليدية عربية شهية وسهلة التحضير. إليك طريقة سهلة لتحضير معمول التمر:

المكونات:

2 كوب تمر مفروم (يفضل استخدام تمر معجون)
2 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
1/2 كوب سكر
1/4 كوب حليب
1/4 كوب سمنة
ماء ورد للغمر

الطريقة:
تحضير الحشوة:

قم بخلط التمر المفروم مع الزبدة والقرفة في وعاء حتى تحصل على خليط ناعم.

تحضير العجين:

في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع السكر، الملح، بيكربونات الصودا، الحليب، والسمنة.
أضف الماء تدريجياً واخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.

تشكيل العجينة:

قسّم العجينة إلى كرات صغيرة.

تعبئة العجين:

افتح كل كرة من العجينة بين يديك وضع ملعقة صغيرة من حشوة التمر في المنتصف.

غلق العجين:

أغلق العجين حول التمر وشكله إلى كرة صغيرة.

الطهي:

ضع المعمول في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
أدخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً عند 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يحمر القاع والأطراف.

التغمير:

انقع المعمول في ماء الورد لبضع دقائق بعد إخراجه من الفرن.

التزيين:

زيّن المعمول بالسكر البودرة أو رشة من جوز الهند إذا رغبت.

التقديم:

قدم معمول التمر بارداً واستمتع بالطعم اللذيذ.
تلك هي طريقة بسيطة لتحضير معمول التمر. يمكنك تعديل الكميات والتوابل حسب ذوقك الشخصي.