تعتبر كريم كراميل إحدى أشهر الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تتميز بمذاقها الغني وقوامها الناعم وقوة جاذبيتها اللذيذة. وإليك الطريقة الأساسية لتحضيرها:
المكونات:
– 1 كوب من السكر (لتحضير الكراميل).
– 4 كوب من الحليب الكامل.
– 1/2 كوب من السكر.
– 4 بيضات.
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الخطوات:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء غير لاصق على نار متوسطة، قم بذوبان السكر الأول المدرج في المكونات حتى يتحول إلى لون ذهبي داكن ويصبح سائلًا للغاية. يجب أن تكون حريقية وتعامل معها بحذر.
3. عندما يتحول السكر إلى كراميل، سكبه في قوالب الكريم كراميل، وحرك القوالب برفق لتتغطى القواعد بالكراميل.
4. سخن الحليب في قدر على نار متوسطة مع التحريك المتواصل حتى يبدأ في الغليان. ثم اتركه يبرد لبضع دقائق.
5. في وعاء آخر، أخفق البيض والسكر والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. أضف البيض وخليط السكر والفانيليا للحليب الدافئ واخفقها معًا حتى يتجانس الخليط.
7. صب الخليط النهائي فوق الكراميل في قوالب الكريم كراميل.
8. ضع القوالب في صينية محشوة بماء حار بحيث يغمر الماء القوالب إلى نصفها العلوي.
9. ادخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركه يطهى لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى يتماسك الكريم كراميل على الأطراف ومنتصفه أيضًا.
10. انزع القوالب من الصينية واتركها تبرد تمامًا قبل تقديمها.
11. قبل التقديم، ضع قوالب الكريم كراميل في المبرد لمدة ساعتين على الأقل، وبعدها يمكنك تقديمها.
وهكذا، استمتع بتحضير كريم كراميل الشهي وشاركه مع عائلتك وأصدقائك! إنها وصفة بسيطة ولكنها لذيذة بشكل مدهش، وستثير إعجاب الجميع.
