تُعتبر السبانخ من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة للجسم. إن تناول السبانخ على شكل وجبات متنوعة يمنحك فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز صحة العظام ومكافحة التهابات الجسم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي. في هذا المقال، سنعرض لك طريقة عمل السبانخ بشكل سهل ولذيذ.
المكونات:
– 500 غرام من السبانخ الطازجة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام
– رشة من الفلفل الأسود الطازج المطحون
– عصير نصف ليمونة
الطريقة:
1. قبل البدء في تحضير السبانخ، قم بغسلها بشكل جيد للتخلص من الأتربة والأوساخ. افصل الأوراق عن الأعناق وقطعة الجذر.
2. في وعاء كبير، قم بوضع الماء على نار متوسطة حتى يغلي.
3. أغمس السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط. ثم قم بتصريف الماء واشطف السبانخ بالماء البارد لمنع الغليان المستمر.
4. اترك السبانخ جانباً ليتم تصريف الماء الزائد بشكل جيد.
5. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. أضف الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحا ذهبيَّي اللون.
7. أضف السبانخ إلى المقلاة وقلبها برفق لمدة 3-4 دقائق حتى تذبل الأوراق وتنقبض الكثافة قليلاً.
8. أضف الملح والفلفل الأسود واستمر في قلب المكونات.
9. قبل أن تنهي الطهو، أضف عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة وحمضية إلى السبانخ.
10. قم بتحريك المكونات جيداً لتتجانس النكهات وتنضج السبانخ بشكل متساوٍ.
11. بمجرد أن ينضج السبانخ بشكل كامل، قم بإزالة المقلاة عن النار.
12. قدم السبانخ الساخنة كوجبة جانبية مثالية مع اللحم أو الدجاج المشوي. يُمكن أيضًا تقديمها مع الأرز أو البطاطس المهروسة كوجبة نباتية.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تجهيز السبانخ بشكل صحي ولذيذ في منزلك. يُمكن تعديل الوصفة حسب الرغبة الشخصية، مثل إضافة بعض البهارات مثل الكمون أو البابريكا أو الفلفل الحار لإضافة طابع مختلف للسبانخ. يُمكنكم أيضًا إضافة الفطر أو الجزر أو البصل المحمص لتحسين المذاق والقيمة الغذائية. استمتع بتحضير وتناول السبانخ اللذيذة والمفيدة لصحتك وصحة عائلتك!
