ثم كشري من المطبخ الهندي الشهير في المطبخ المصري، وهو عبارة عن مزيج من الأرز والعدس والبصل المقلي. طريقة إليك تحضير الكشري:
المكونات:
1 كوب من الأرز المصري
1 كوب من العدس الأحمر
2 سلة كبيرة مقطعة
4 ملاعق كبيرة من زيت الضب
حسب الطلب
بهارات (مثل الكمون الأسود والقرفه) اختياري
طريقة التحضير :
يجب أن يغسل الأرز والعدس جيدًا تحت الماء البارد حتى يتم إزالة الشوائب والأوساخ.
ضع نقاط في وعصره للتدريب لمدة 10 وعاء. ثم قم بتصفية واغسل العدس مرة أخرى.
ضع عدس أرز بحجم كبير وأضف الماء بنسبة 3 كمية من أرز الأرز. أضف الملح والبهارات إذا لزم الأمر.
قم بوضعها على نار متوسطة واتركه يغلي. بعد الغليان، خفف حرارة النار إلى منخفض متوسط وغطِ بغطاء محكم.
اترك الأرز ويطير هو لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج بمرور الوقت وجافًا.
في وقت طهو رايس وودز، سخني مسمارًا في مفروشات واسعة واسعة على نار متوسطة. قم بالسيطرة على الجسم وقلبها حتى تصبح لونًا ذهبيًا ومقرًا لها.
استخدم مصفاة لاستهلاك الأرز والعدس الزائد. ثم قم بنقل الأرز والعدس إلى الزيت المقلي. قلبهما لكل منهما.
تمت إضافة الكشري دخانًا مع عواصم أو الجمعة والبصل المقلي كتوابل إضافية.
تُعتبر تناول الكشري وجبة غداء صحية غنية، ويمكن أن تكون غنية بها أو مع سلطة جانبية خضراء. تحضيرك للتعديل المكونات والتوابل حسب لذوقك الشخصي لاعداد الكشري الذي تفضلها.
