شوربة الشوفان هي واحدة من الوصفات الصحية واللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. تُعد الشوفان مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى قدرته على تخفيف الوزن وتحسين صحة الجهاز الهضمي. فيما يلي طريقة تحضير شوربة الشوفان:
المكونات:
– كوب من حبوب الشوفان المفرومة
– بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
– فص ثوم مفروم ناعمًا
– ملعقة زيت زيتون
– كوب ونصف من المرق الدجاج أو الخضار
– كوب من الحليب الخالي الدسم
– ملعقة صغيرة من البهارات العربية المشكلة (مثل الكاري أو الكمون)
– ملعقتين صغيرتين من البقسماط
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. في قدر، قم بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة وأضف البصل والثوم المفرومين، وقلبهما حتى يذبلوا وتظهر لونهما الذهبي المائل إلى البني.
2. أضف حبوب الشوفان وقلبها لبضع دقائق حتى تصبح محمرة قليلاً ومقرمشة.
3. ثم أضف المرق والحليب واتركهما يغليان لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب التصاق حبوب الشوفان بالقدر.
4. أضف البهارات والملح والفلفل واستمر في الطهي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح شوربة شوفانك سميكة قليلاً وذات قوام حلو.
5. وبعد ذلك، اضيفي بعض المزيد من الملح أو البهار إذا لزم الأمر حسب رغبتك.
6. اسكبي الشوربة في بولة تقديم ورشي البقدونس المفروم على الوجه قبل التقديم.
يمكنك تحسين المذاق بإضافة بعض الخضروات المفضلة لديك، مثل جزر مبشور أو بطاطا مقطعة صغيرة. تذكر أن تجرب الشوربة وتضيف المزيد من التوابل والملح وفقاً لذوقك الشخصي.
تمتع بتحضير وتناول هذه الشوربة اللذيذة والمغذية، مع العلم بأنك تقدم لنفسك وجبة صحية ومشبعة.
