البسبوسة المحشية هي وصفة لذيذة وشهية تتألف من خليط البسبوسة المشوية بالفرن وحشوة من القشطة أو الكريمة. إليك الطريقة البسيطة لتحضيرها:
المكونات:
– 2 أكواب سميد
– 1 كوب سكر
– 1 كوب زبدة مذابة
– 2 بيض
– 1 ملعقة صغيرة قطرة فانيليا
– 1 ملعقة صغيرة خميرة حلوى
– حشوة القشطة أو الكريمة
للقطر:
– 2 كوب ماء
– 2 كوب سكر
– قطرة ليمون
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط السميد والسكر والزبدة المذابة جيداً حتى يتمازجوا.
2. أضف البيض والفانيليا والخميرة واخلط المكونات جيداً حتى تصبح عجينة طرية.
3. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت).
4. ضعي العجينة في صينية مستطيلة واسعة المساحة مدهونة بالزبدة، وامددي العجينة في الصينية بسمك متوسط حوالي 1.5 سم.
5. قومي بخبز العجينة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومشققة في الأعلى.
6. بعد أن تُخرج البسبوسة من الفرن، قومي بتقديمها في طبق التقديم واتركيها لتبرد لبضع دقائق.
7. أما بالنسبة للقطر، في وعاء آخر قومي بغلي الماء والسكر حتى يذوب السكر تماماً ويصبح القطر سميكاً قليلاً، ثم أضيفي القطرة من عصير الليمون وقومي بغليهما معاً لمدة دقيقة واحدة.
8. قومي بصب القطر فوق البسبوسة المحشية حتى تتشبع بالقطر وتصبح لينة ورطبة.
9. فور تبريد البسبوسة بعض الشيء، قومي بفتحها بحذر في الوسط واملئيها بالقشطة أو الكريمة حسب الرغبة.
10. قومي بغلق البسبوسة وقطعها إلى مربعات صغيرة وقدميها في طبق التقديم.
11. يمكن تزيين البسبوسة المحشية بمسحوق السكر من الأعلى أو بقطع اللوز لإضافة لمسة جمالية.
تُعتبر البسبوسة المحشية وجبة ممتعة ولذيذة يمكن تقديمها في أي وقت، سواء في المناسبات أو كحلوى مفضلة للعائلة. نتمنى لك تجربة ممتعة وبالهنا والعافية!
