كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل. تمتاز هذه الكيكة بالنكهة الحمضية والمنعشة للبرتقال، وتعتبر خيارًا رائعًا للمناسبات والاحتفالات وكذلك للتمتع بها في أوقات الاسترخاء والاستمتاع بفنجان من القهوة أو الشاي.
فيما يلي سأقدم لكم خطوات تحضير كيكة البرتقال اللذيذة:
المكونات:
– 2 برتقالة متوسطة الحجم
– 3 بيضات
– 1 كوب سكر
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 كوب طحين
– 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 1 ملعقة صغيرة من فانيليا
– رشة ملح
الطريقة:
1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اغسل البرتقالتين وافركهما جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب موجودة على القشرة.
3. اغلي الماء في وعاء كبير، ثم قم بوضع البرتقالتين في الماء المغلي واتركها لتغلي لمدة 10 دقائق. قم بتصفية الماء واترك البرتقالتين لتبرد.
4. عندما تبرد البرتقالتان، قم بقطعهما إلى أجزاء صغيرة واحذر من عدم وجود بذر.
5. في وعاء كبير، أخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ومتجانسًا.
6. أضف البرتقال المفروم والزيت واستمر في الخفق.
7. أضف الطحين ومسحوق الخبز والفانيليا والملح، واستمر في الخفق حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
8. ادهن قالب الكيك بالزبدة ورش القليل من الدقيق عليه لمنع الالتصاق، ثم صب العجينة في القالب.
9. ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركه ليخبز لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك تجربة النضج بواسطة غمز الكيك بواسطة طرفة سكينة وعندما تخرج نظيفة، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
10. اخرج الكيكة من الفرن واتركها لتبرد قليلًا قبل تقديمها.
تكون شهية كيكة البرتقال عند تناولها وهي لا تزال دافئة، ولكن يمكنك تناولها باردة أو في درجة حرارة الغرفة أيضًا. يُمكن تزيين كيكة البرتقال بسكر ناعم فوق السطح أو تقديمها مع كوب من المربى أو الكريمة الطازجة.
باستخدام هذه الوصفة السهلة واللذيذة لكيكة البرتقال، ستتمكن من ابهار الأصدقاء والعائلة بمذاقها المنعش واللذي يمزج بين الحموضة والحلاوة. جربها وتمتع بتحضير حلوى شهية ومنعشة في منزلك.
