طريقة بان كيك بدون بيض

إليك وصفة بسيطة لتحضير بان كيك بدون بيض:

المكونات:

1 كوب وربع الكوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
نصف ملعقة صغيرة من الصودا الكاوية
2 ملعقة كبيرة من السكر
1 كوب من حليب اللوز أو حليب الصويا (يمكن استخدام حليب عادي أيضًا)
2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
رشة من الملح

الطريقة:
تحضير الخليط الجاف:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، مسحوق الخبز، الصودا الكاوية، السكر، والملح حتى يمتزجوا جيدًا.

إضافة السوائل:

أضيفي حليب اللوز (أو حليب الصويا أو الحليب العادي) وزيت النباتي إلى الخليط الجاف. قومي بالتحريك جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.

تسخين المقلاة:

سخّني مقلاة على نار متوسطة، ويمكنك وضع قليل من الزيت لتجنب الالتصاق.

صب العجينة:

استخدمي ملعقة كبيرة لصب العجينة في المقلاة المسخنة. انتظري حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح، ثم قلبي البان كيك ليستوي من الجهة الأخرى.

التحكم في الحرارة:

ضبطي حرارة النار لتكون متوسطة لتجنب حرق البان كيك.

تكرار العملية:

كرري الخطوات حتى تنتهي من خلية كل العجينة.

تقديم:

قدمي البان كيك بدون بيض ساخنًا مع العسل، الشوكولاتة، أو الفواكه حسب الرغبة.
تمتعي ببان كيك لذيذ وصحي بدون استخدام البيض!