طريقة الشوربة

يوجد العديد من وصفات الشوربة، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة باستخدام مكونات متنوعة. فيما يلي وصفة بسيطة لشوربة الخضار:

شوربة الخضار:
المكونات:

1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 فصوص ثوم، مهروسة
2 جزر، مقطعة إلى شرائح
2 بطاطس، مقطعة إلى مكعبات
1 كوسة، مقطعة إلى شرائح
1/2 كوب من البازيلاء الطازجة أو المجمدة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الزعتر (اختياري)
1 لتر من الماء

الطريقة:

في قدر كبير، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحان ذهبيين.

أضيفي باقي الخضار (الجزر، البطاطس، الكوسة، والبازيلاء) إلى القدر. قلبي المكونات معًا لمدة 5 دقائق.

سكبي المرق فوق الخضار. إذا لم يكن لديك مرق جاهز، يمكنك استخدام ماء ومكعبات مرق الخضار.

أضيفي التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الزعتر) حسب الذوق.

اتركي الشوربة تغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيها تغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.

قومي بتقديم الشوربة ساخنة. يمكن تزيينها بالزبدة أو البقدونس المفروم إذا كنت ترغبين.

يمكنك تكييف وصفة الشوربة حسب ذوقك وتفضيلاتك، وإضافة المكونات التي تحبينها.