الكفتة هي وجبة شهية ومشهورة في مختلف المطابخ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق. فيما يلي وصفة بسيطة لتحضير كفتة:
مكونات:
500 غرام لحم مفروم (لحم بقر أو لحم خروف أو مزيج من اللحوم)
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
2 فص ثوم، مهروس
1/4 كوب بقدونس طازج، مفروم
1/4 كوب بقسماط
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، فلفل أسود)
ملح وفلفل حسب الذوق
زيت للقلي
طريقة التحضير:
خلط المكونات:
في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، البقسماط، البيضة، والتوابل (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود).
قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تشكيل الكفتة:
قم بتشكيل اللحم إلى كرات صغيرة أو أسطوانات، حسب الرغبة.
القلي:
في مقلاة عميقة، سخّن الزيت على نار متوسطة.
ضع الكفتة في الزيت المسخن وقلّبها بانتظام لضمان تحميرها من جميع الجوانب.
قم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون وتستوي من الداخل.
تقديم:
قدم الكفتة الساخنة، يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز، ويمكن إضافة الليمون على الجانب إذا كنت تفضل.
تزيين (اختياري):
يمكنك تزيين الكفتة ببعض البقدونس المفروم قبل التقديم.
تمتع بتحضير الكفتة اللذيذة وتناولها كوجبة رئيسية أو جزءًا من وجبة شهية.
