طريقة الشكشوكة

الشكشوكة هو طبق تونسي مشهور يتكون أساسًا من الطماطم والفلفل والبيض، ويقدم عادة كوجبة إفطار. إليك طريقة تحضير الشكشوكة في المنزل:

المكونات:

4 حبات طماطم كبيرة، مقشرة ومفرومة
1 فلفل أخضر حار، مفروم
1 بصل كبير، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 بيض
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل حسب الذوق
خبز عربي للتقديم

طريقة التحضير:
تحضير الخضار:

في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الفلفل الحار واستمري في القلي لمدة دقيقتين.
أضيفي الطماطم المفرومة والكمون وقلبي المكونات معًا.

تتبيل الخضار:

قدمي الملح والفلفل حسب الذوق.
اتركي الخضار تطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكون صلصة متماسكة.

إضافة البيض:

اكسري البيض في المقلاة فوق الصلصة وقلبيه بلطف.
غطي المقلاة واتركي البيض يطهى حتى يتماسك البياض ولكن يظل الصفار سائلًا.

تقديم الشكشوكة:

قدمي الشكشوكة في طبق التقديم.
قدميها فورًا وقدميها مع شرائح من الخبز العربي للتناول.

نصائح إضافية:

يمكن إضافة الثوم المهروس أو الفلفل الأحمر الحلو لإضافة نكهة إضافية.
يمكنك إضافة البهارات مثل الكمون أو الكزبرة حسب الذوق.
يمكن تقديم الشكشوكة مع الزيتون واللبن لتكملة تجربة الطعام.
استمتعي بتحضير وتناول هذا الطبق اللذيذ والمغذي في أي وقت من اليوم، سواء كان للإفطار أو وجبة خفيفة.