طريقة عمل كبسة

كبسة هي وجبة شهية ومحبوبة في المطبخ العربي. إليك طريقة بسيطة لتحضير كبسة :

المكونات:

2 كوب أرز مغسول
500 جرام صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات
1 بصل كبير، مفروم
3 فصوص ثوم، مهروسة
1/2 كوب زيت طهي
بهارات (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة)
بهارات كبسة (زعتر، بهارات خاصة بالكبسة)
4 أكواب ماء ساخن للطهي
عصير ليمونة واحدة
حمص مطحون (اختياري للتزيين)

الطريقة:
تحمير الدجاج:

في مقلاة عميقة، قم بتحمير قطع الدجاج في الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

إعداد البصل والثوم:

أضف البصل المفروم والثوم إلى الدجاج وقلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا.

إضافة التوابل:

أضف بهارات الكبسة والتوابل مثل الزعتر والبهارات الخاصة بالكبسة. قلبي المكونات جيداً لتتداخل النكهات.

إضافة الأرز:

قم بإضافة الأرز المغسول والمصفى إلى المكونات في المقلاة، وحركي المكونات جيداً لتغطية الأرز بالتوابل.

إضافة الماء:

قم بسكب الماء الساخن بحيث يكون فوق مستوى الأرز بحوالي إصبعين. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

الغليان والتقديم:

اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه يستوي تحت الغطاء حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
قد يحتاج الأمر إلى حوالي 20-25 دقيقة تقريباً.
بمجرد أن ينضج، قدمي كبسة الدجاج في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

تقديم الطبق:

قدمي كبسة الدجاج في طبق التقديم ورشي عليها عصير الليمون وزيني بالحمص المطحون إذا كنت ترغب.
يمكنك تقديم كبسة الدجاج مع صلصة الطحينة أو سلطة خضراء لإضافة نكهة إضافية.