إليك طريقة بسيطة لتحضير البامية، وهي وصفة شهية ومحبوبة في المطبخ العربي:
مكونات:
500 جرام بامية طازجة (يمكن استخدام البامية المجمدة إذا لم تكن متوفرة طازجة)
1 بصل كبير، مفروم
2-3 فصوص ثوم، مهروسة
2-3 طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت طهي
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
عصير نصف ليمونة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة بهار البامية (اختياري)
الطريقة:
تحضير البامية:
قم بغسل البامية وقطع الأطراف العلوية والسفلية. يمكنك تركها حية أو قطعها إلى أقسام صغيرة حسب الرغبة.
تحضير الخضار:
في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافاً.
إضافة الثوم:
أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقة حتى ينبعث عبيره.
إضافة الطماطم:
أضف الطماطم المقطعة إلى البصل والثوم، وقلب المكونات حتى ينسجموا معًا.
إضافة البامية:
أضف البامية إلى الخليط وقلبها مع الخضار الأخرى.
توابل الطهي:
أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. يمكنك أيضاً إضافة بهار البامية إذا كنت تفضل ذلك.
الطهي:
غطي المقلاة واترك البامية تطهى على نار هادئة لمدة حوالي 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح البامية طرية ومطهوة.
تقديم الطبق:
يمكنك إضافة عصير الليمونة عند التقديم إذا كنت ترغب. قدم البامية ساخنة مع خبز عربي أو أرز.
تمتع بطعم البامية اللذيذة والصحية!
