إذا كنت تقصد “البخاري بالدجاج” كطبق غذائي معين أو وصفة محددة، يفضل توضيح المزيد حول المكونات والطريقة لتمكيني من تقديم معلومات أكثر دقة. ومع ذلك، إليك وصفة بسيطة لطهي الدجاج بالبخار:
الدجاج بالبخار:
المكونات:
صدور دجاج أو قطع دجاج مع العظم
ملح وفلفل حسب الذوق
بهارات (اختيارية، مثل الكمون، الزعتر، البابريكا)
عصير ليمون (اختياري)
زيت زيتون (اختياري)
الطريقة:
تحضير الدجاج:
قم بتنظيف الدجاج وتجفيفه برفق بورق المطبخ.
في حال استخدام صدور الدجاج، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو اتركها كاملة حسب الرغبة.
رش الدجاج بالملح والفلفل وأي بهارات تفضلها.
التبخير:
قم بتسخين ماء في قدر البخار حتى يبدأ في الغليان.
وضع الدجاج في سلة البخار أو فوق المصفاة الموجودة في القدر.
البخار:
غطي القدر بإحكام بغطاء محكم.
خفف الحرارة لتبقى المياه في درجة حرارة الغليان ويظل الدجاج يطهى بالبخار.
مراقبة الطهي:
اترك الدجاج ليطهى بالبخار لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة، أو حتى يصبح لحم الدجاج طريًا ويستوي تمامًا.
التحسين (اختياري):
يمكنك إضافة عصير الليمون أو رش زيت الزيتون قبل التقديم لإضفاء نكهة إضافية.
قد يختلف وقت الطهي حسب حجم ونوع الدجاج المستخدم. يفضل دائماً التحقق من درجة استواء اللحم بواسطة شوكة أو سكين، حيث يجب أن يكون العصارة التي تخرج منها واضحة وغير وديّة.
