طريقة عجينة سمبوسة

إليك وصفة بسيطة لعجينة السمبوسة:

مكونات:

3 كوب طحين
1 كوب ماء (قد تحتاج إلى المزيد أو أقل اعتمادًا على نوعية الدقيق)
1/4 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح

التحضير:

خلط المكونات:

في وعاء كبير، اخلط الطحين والملح. أضف الزيت وامزجه جيدًا. قم بإضافة الماء تدريجياً واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

العجن:

ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وابدأ في العجن لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

تقسيم العجينة:

قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الحبة، واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة تحت فوطة.

فرد العجينة:

باستخدام مدلك، قم بفرد كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة بشكل متساوٍ.

حشو السمبوسة:

قم بوضع حشوة السمبوسة المفضلة لديك في منتصف كل دائرة من العجينة.

طي العجينة:

قم بطي حواف العجينة لتشكيل مثلث وثبتها جيداً.

الغلق:

استخدم بعض الماء للتسكير حواف العجينة وأغلق السمبوسة.

القلي أو الخبز:

يمكنك إما قلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، أو خبزها في الفرن حتى تصبح محمرة.
تمتع بتحضير السمبوسة بحشوتك المفضلة وقدمها مع صلصة لذيذة أو كمقبلات لذيذة في أي مناسبة.