طريقة عمل الحنيني

الحنيني هو نوع من أنواع الحلويات التقليدية في بعض المناطق، وتختلف طرق تحضيره قليلاً بين الثقافات المختلفة. إليك وصفة بسيطة لعمل الحنيني:

المكونات:

2 كوب دقيق.
1/2 كوب سمنة طبيعية أو زبدة.
1/2 كوب سكر.
1/2 كوب ماء ورد.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة خميرة حلوة.
رشة ملح.
زيت للقلي.

الخطوات:
1. تحضير العجين:

1.1. في وعاء كبير، امزجي السمنة (أو الزبدة) مع السكر حتى تحصلي على خليط ناعم.

1.2. أضيفي الفانيليا وماء الورد وامزجي جيدا.

1.3. في وعاء منفصل، امزجي الدقيق مع الخميرة ورشة الملح.

1.4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى مزيج السمنة والسكر وقومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

2. تشكيل الحنيني:

2.1. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة حوالي 15-20 دقيقة.

2.2. باستخدام مدلك العجين، قومي بفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة.

2.3. استخدمي سكيناً لتشكيل شكل الحنيني على العجينة.

3. القلي:

3.1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.

3.2. اقلي الحنيني في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.

3.3. انقلي الحنيني المقلي إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

4. التقديم:

4.1. يمكن تقديم الحنيني ورشه بعض السكر البودرة أو القرفة إذا رغبتي.

نصائح إضافية:

يمكنكِ تخزين الحنيني في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوتها.
يمكنكِ تجهيز حشوات للحنيني مثل الجوز أو اللوز المحمص.
بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير الحنيني في المنزل بسهولة والاستمتاع بطعمها اللذيذ.