إليك وصفة بسيطة لعمل الكفتة:
المكونات:
500 غرام لحم مفروم (لحم بقر أو لحم غنم أو مزيج منهما)
1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعمًا)
2 فص ثوم (مهروس)
1/4 كوب بقدونس طازج (مفروم)
1/4 كوب خبز مُقَطَّع إلى قطع صغيرة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة بهارات (مزيج بهارات الكفتة)
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
زيت للقلي
الخطوات:
خلط المكونات:
في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، الخبز المُقَطَّع، البيضة، والتوابل. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تشكيل الكفتة:
خذي كميات صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة أو أسطوانات.
التحضير للقلي:
في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة.
القلي:
ضعي الكفتة في المقلاة الساخنة وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
تصريف الزيت:
قومي بوضع الكفتة المقلية على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
تقديم:
قدمي الكفتة الساخنة وقدميها مع الخبز أو الأرز أو السلطات.
يمكن تنسيق الكفتة بعد القلي مع العديد من الصلصات أو اللحوم المشوية، حسب الذوق الشخصي. استمتعي بوجبتك!
