طريقة شوربة البروكلي

شوربة البروكلي هي واحدة من الأطباق الشهية والصحية التي يمكن تضمينها في نظامك الغذائي. فهي تعتبر مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تعزز الصحة وتمنح الجسم الطاقة.

إليك طريقة تحضير شوربة البروكلي:

مكونات:

– 2 رؤوس من البروكلي، مقطعة إلى قطع صغيرة
– بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
– 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
– 1 كوب من الحليب الطبيعي أو الكريمة السائلة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– جبن مبشور (اختياري) للتزيين

الطريقة:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة أو تسخين زيت الزيتون. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
2. أضف قطع البروكلي وقلبها مع البصل والثوم لمدة حوالي 5 دقائق حتى تتلون وتتضح رائحة البروكلي.
3. صب المرق في القدر واتركها تغلي. قلّب الخليط واتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج البروكلي.
4. بعد أن ينضج البروكلي بشكل جيد، قم بإزالة القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً.
5. استخدم الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لخلط المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
6. أعد القدر إلى النار وأضف الحليب أو الكريمة السائلة. قلب المكونات معًا واتركها تغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
7. قم بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل وفقًا للذوق.
8. اسكب الشوربة في صحون التقديم وزيّنها بالجبن المبشور إذا رغبت.
9. قدم شوربة البروكلي الدافئة واستمتع بنكهتها اللطيفة والصحية.

تعتبر شوربة البروكلي من الوجبات الخفيفة اللذيذة والمغذية التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو حشوة للوجبة الرئيسية. كما يمكن تركيزها بالبروتين عن طريق إضافة دجاج مقطع إلى الشوربة أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تغيير نكهات الشوربة عن طريق إضافة بهارات مثل الكاري أو الكمون.

استمتع بتحضير شوربة البروكلي اللذيذة والمفيدة لصحتك وصحة عائلتك.