طريقة عجينة الشباتي

إليك طريقة تحضير عجينة الشباتي:

المكونات:

3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
1 ½ كوب ماء دافئ
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

الخطوات:

في وعاء كبير، امزج الدقيق، الملح، السكر والخميرة حتى يتجانسوا معًا.

أضف الماء الدافئ والزيت إلى الوعاء واخلط المكونات بشكل جيد حتى تتكون عجينة.

انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وابدأ في عجنها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومطاطية.

ضع العجينة في وعاء نظيف وادهن سطحها بقليل من الزيت النباتي. ثم غطِّ الوعاء بمنشفة نظيفة واترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف في الحجم.

بعد التخمير، اعجن العجينة مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة لتخرج الهواء المتراكم داخلها.

قسِّم العجينة إلى قسمين متساويين، ثم شكِّل كل قسم إلى شكل كرة.

اترك الكرات ترتاح لمدة 10-15 دقيقة إضافية.

سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

افرد كل كرة عجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل سماكتها إلى حوالي 0.5 سم.

قم بتقطيع العجينة إلى شرائح أو أشكال حسب تفضيلك.

ضع الشباتي على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.

اخبز الشباتي في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

اترك الشباتي يبرد قليلاً قبل تقديمها وتناولها.

يمكن استخدام عجينة الشباتي في صنع العديد من الأطباق الشهية مثل الفطائر والسندويشات. يمكن حشوها بمكونات مختلفة مثل الجبنة والخضروات أو اللحم المفروم بحسب الرغبة.