إليك طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل:
المكونات:
2 أكواب من الحليب الكامل
1 ونصف كوب من السكر البني
الخطوات:
في قدر عميق، ضع الحليب الكامل والسكر البني.
قم بتسخين القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويمتزج مع الحليب.
بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. يجب أن تظل الحرارة بحيث يبقى الحليب يغلي ببطء.
استمر في الطهي لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، مع الحرص على التحريك بين الحين والآخر لتجنب التصاق الحليب بقاع القدر.
ستلاحظ أن الحليب سيبدأ في التكثف والتقلص تدريجيًا. استمر في الطهي حتى يتحول الحليب إلى لون قهوي فاتح ويصبح لزجًا بشكل ملحوظ.
بمجرد أن يكون الحليب المكثف قد تكثف بشكل كافٍ وتصبح لزجة، أزل القدر عن النار واتركه يبرد تمامًا.
قم بتخزين الحليب المكثف في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. يمكن استخدامه في وصفات الحلويات والكيك والمشروبات.
يمكنك استخدام الحليب المكثف في العديد من الوصفات اللذيذة. يمكنك أيضًا تعديل كمية السكر وفقًا لذوقك الشخصي. استمتع بصنع حليب مكثف لذيذ في المنزل!
