بدأ الاهتمام بالفوائد الصحية للأسماك الزيتية عندما لاحظ الباحثون أن سكان الأسكيمو، الذين يتناولون الأسماك الزيتية بشكل أساسي، عانوا من نوبات قلبية وسكتات دماغية أقل من المعدّل.
يٌقال أن الأسماك الزيتية مثل السلمون، الماكريل والسردين تحمي من مرض القلب، الأوعية الدموية، سرطان البروستاتا، وفقدان الرؤية الشيخوخي والخرف.
الدليل
مرض القلب والأوعية الدموية
استعرضت اللجنة الاستشارية العلمية للتغذية في المملكة المتحدة الأدلة على الفوائد الصحية للأسماك في عام 2004.قالت أن “أدلة كثيرة” تشير أن استهلاك الأسماك، خاصة الأسماك الدهنية، يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لقد وجدت الدراسات أن تناول الأسماك الزيتية يمكن أن يخفّض ضغط الدم ويقلّل تراكم الدهون في الشرايين. الدليل قوي كفاية لتبرير توصية الحكومة أن نتناول حصتين من الأسماك على الأقل أسبوعياً، يجب أن تكون إحداها زيتية.
سرطان البروستاتا
لا يزال الدليل حول تأثير الأسماك الزيتية على سرطان البروستاتا غير حاسم. تشير بعض الأبحاث المحدودة أن تناول الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.من ناحية أخرى، لم يُدعم هذا من أي دراسات أخرى لذلك لا يمكن أن نكون متأكدين من أثره .
الخرف
يفحص تحليل عام 2012 ما اذا كان استهلاك المزيد من أوميغا 3، وهو نوع من الدهون الصحية الموجودة في الأسماك الزيتية، يمكن أن يقلل خطر تعرضنا للخرف. راجع التحليل دراسات أُجريت على أشخاص أصحاء بعمر ال 60 أخذوا كبسولات مكمل الأوميغا 3 لمدة ستة أشهر. استنتج التحليل عدم وجود فائدة في منع تدهور وظائف المخ والخرف عند كبار السن الأصحاء الذين أخذوا الأوميغا 3.يشير التحليل أن الدراسات طويلة الأمد ستعطي الباحثين فرصة أفضل لتحديد الفوائد المحتملة من أوميغا 3 في الوقاية من الخرف.
إقرأ أيضا:طريقة استخدام عشبة المدينةفقدان الرؤية
وجد بحث أجري جيداً عام 2008 دليلاً على أن تناول الأسماك الزيتية مرتين أو أكثر أسبوعياً يمكن أن يقلل خطر التنكّس البقعي الشيخوخي، وهو سبب شائع للعمى عند كبار السن.مع ذلك، قال الباحثين أنه يجب تفسير النتائج بحذر بسبب نقاط الضعف في البحث.
رأي اختصاصي التغذية
تقول أليسون هورنبي، اختصاصية تغذية ومتحدثة باسم رابطة الغذاء البريطانية، إذا كان هناك غذاء واحد جيد لقلبك، فهذا الغذاء هو الأسماك الزيتية.
تقول: “تشمل فوائد تناول حصتين من السمك على الأقل في الأسبوع، إحداها أسماك زيتية، حفظ ضغط دمك بمستوى صحي وتحسين نسبة الدهون في الدم، يقلّل كلاهما خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، القاتل الأكبر في المملكة المتحدة.
إقرأ أيضا:الشاي يخفّض خطر الإصابة بـ «السكري»“تذكر أنه يمكنك الحصول على أوميغا 3 من عدد من الأسماك الزيتية. يعد السردين المعلب والماكريل، على سبيل المثال، وسيلة سهلة ورخيصة لتخزين خزانة المتجر. يؤكل على الخبز المحمص مع سلطة جانبية، مما يجعلها وجبة غذائية، سهلة وسريعة “.
