طريقة المنسف الاردني

المنسف الأردني هو أحد الأطباق التقليدية اللذيذة والمشهورة في المطبخ الأردني. إليك طريقة تحضير المنسف الأردني:

المكونات:
لللحم:

500 جرام لحم غنم مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل حسب الذوق
بهارات خاصة بالمنسف (ممكن العثور عليها جاهزة في الأسواق العربية)

للرز:

2 كوب رز بسمتي مغسول
4 كوب ماء
ملح

للخبز:

خبز عربي (لبناني أو تنور)
للتقديم:
مكسرات محمصة (لوز، صنوبر، وغيرها)
صلصة زبادي مخفوق مع فص ثوم مهروس (اختياري)
فلفل أحمر مفروم (اختياري)

الخطوات:
لللحم:
تحضير اللحم:

في قدر كبير، سخّني الزيت وقلّبي البصل حتى يصبح شفافاً.
أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تحمر.

إضافة التوابل:

أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، ثم أضيفي بهارات المنسف وامزجي المكونات.

الطهي:

أضيفي ماء حار لتغطية اللحم واتركيه على نار منخفضة ليطهى حتى يصبح لحماً ليناً.

للرز:
تحضير الرز:

قمي بغسل الرز جيداً.
في قدر آخر، قومي بغلي الماء وأضيفي الملح.
أضيفي الرز المغسول واتركيه يطهى على نار هادئة حتى ينضج.

للخبز:
تحمير الخبز:

قومي بتحمير الخبز في الفرن أو على النار.

التقديم:
تقديم المنسف:

ضعي الرز في صينية وفوقه اللحم المطهو.
قدمي المنسف مع الخبز وزيّنيه بالمكسرات المحمصة.
يمكن تقديمه مع صلصة الزبادي والثوم، والفلفل الأحمر المفروم.

بالهناء والعافية:

استمتعي بتناول المنسف الأردني اللذيذ مع عائلتك وأحبائك.