إليك طريقة تحضير بامية باللحم، وهي وجبة شهية من المطبخ العربي:
المكونات:
500 غرام من لحم البقر أو اللحم المفروم
500 غرام من البامية الطازجة أو المجمدة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الذوق
زيت نباتي للقلي
تعليمات الطهي:
سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين.
أضيفي اللحم واقلبيه حتى يتحمر وينضج تمامًا.
أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
أضيفي الكزبرة المطحونة والكمون والفلفل الأسود والملح. قلبي المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.
غطي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة لينضج اللحم وتندمج النكهات.
قبل ذلك، قومي بتحمير البامية: سخني قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البامية وقلبيها باستمرار لمدة 5-7 دقائق حتى تتحمر قليلاً وتصبح قابلة للأكل.
أضيفي البامية المحمرة إلى القدر وقلبيها مع اللحم والصلصة.
غطي القدر واتركي البامية تطهى على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى تصبح البامية لينة ومطهوة تمامًا.
قدمي البامية باللحم الساخنة مع الأرز المطهو. يمكنك أيضًا تقديمها مع الخبز العربي الطازج.
تذكر أن البامية ستكون لزجة قليلاً بطبيعتها، وذلك يعود لمكوناتها الطبيعية. إذا كنت لا تفضل اللزوجة، يمكنك تقديم البامية مع قليل من عصير الليمون لتخفيف القوام قليلاً.
بالهأعتذر، ولكن ليس لدي معلومات حول مشروع يُدعى “ميكروتيك”. يرجى توضيح المزيد من التفاصيل حول المشروع والمعلومات التي تبحث عنها لكي أتمكن من مساعدتك بشكل أفضل.
