طريقة تحضير القهوة التركية

تُعتبر القهوة التركية واحدة من أشهر أنواع القهوة في العالم، وهي تتميز بقوامها الكثيف ونكهتها الغنية. إعداد القهوة التركية يعتبر فنًا يحتاج إلى دقة واهتمام، وفي هذا المقال سنستعرض لك خطوات تحضير القهوة التركية بطريقة سهلة ومبسطة.

المكونات:

ماء نقي
قهوة تركية مطحونة ناعمة
سكر (اختياري)

الأدوات:

قدر صغير خاص بتحضير القهوة التركية (سيزكو)
ملعقة صغيرة
فنجان قهوة تركية (فنجان صغير بسعة 50-60 مل)

الطريقة:

احضر القدر وأضع فيه الماء بنسبة واحد إلى واحد ونصف من كمية القهوة التي ترغب في تحضيرها. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في تحضير فنجان قهوة واحد، فسيكون لديك حوالي 50-60 مل من الماء وما يقرب من ملعقة صغيرة ونصف من القهوة.

أضع القدر على النار المتوسطة واترك الماء يسخن حتى يصل إلى درجة حرارة معتدلة، ولا تدع الماء يغلي بشكل كامل.

بينما يسخن الماء، أضع القهوة التركية المطحونة في الفنجان. يُفضل استخدام ملعقة صغيرة لقياس القهوة، ويمكنك ضبط كمية القهوة حسب تفضيلاتك الشخصية.

عندما يصل الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة، أضع ملعقة صغيرة ونصف من القهوة في الماء المسخن في القدر. قم بتحريكها بلطف لضمان توزيعها جيدًا.

اترك القهوة على النار المتوسطة ولا تتركها بدون رقابة. ستبدأ القهوة في الغليان وتتكوّن رغوة في الأعلى. قم بتحريك الرغوة بلطف باستخدام ملعقة صغيرة.

بمجرد أن تبدأ الرغوة في الارتفاع وتقترب من الحافة العلوية للقدر، قم بإزالة القدر عن النار واتركه لبضع ثوانٍ لتهدأ الرغوة.

قم بتوزيع الرغوة بالتساوي في الفنجان أو الأكواب التركية. يمكنك إضافة سكر وفقًا لذوقك الشخصي.

اترك القهوة لبضع دقائق لتستقر القاعدة المطحونة في قاع الفنجان.

استمتعبتحضير القهوة التركية الشهية واستمتع بتناولها مع حلوى تقليدية مثل البقلاوة أو المعمول.

تذكر أن تكون دقيقًا في قياس الكميات والتحكم في درجة الحرارة أثناء التحضير. يعتبر تحضير القهوة التركية فنًا يحتاج إلى ممارسة وتجربة للحصول على النتائج المثالية. استمتع بتحضير القهوة وتجربة طرق مختلفة لتلبية تفضيلاتك الشخصية في النكهة والقوام.