طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي

كيكة التمر الهشة بالزبادي هي وصفة لذيذة وصحية تجمع بين طعم التمر اللذيذ وقوام الكيك الهش. تعتبر هذه الكيكة خيارًا رائعًا لتناول الإفطار أو الوجبات الخفيفة في أي وقت من اليوم. فيما يلي طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي:

المكونات:

1 كوب من التمر المفروم
1 كوب من الزبادي الطبيعي
3/4 كوب من السكر
1/2 كوب من الزيت النباتي
3 بيضات كبيرة
2 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1/2 ملعقة صغيرة من الهيل (اختياري)
رشة من الملح

طريقة التحضير:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية كيكة وادهنها بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب الالتصاق.

في وعاء كبير، قم بخلط التمر المفروم والزبادي والسكر والزيت معًا. استخدم ملعقة خشبية أو مضرب يدوي لخلط المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا.

أضف البيض واخفقهم جيدًا حتى يتم دمجهم بشكل جيد مع المكونات الأخرى.

في وعاء منفصل، اختلط الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة والهيل (إذا كنت تفضل استخدامه). أضف هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط التمر والزبادي واستمر في الخفق حتى يتم دمج جميع المكونات وتكون العجينة ناعمة.

صب العجينة في صينية الكيك المستعملة سابقًا واملأها حوالي ثلثي الصينية.

ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى يتم تماسكها وتحمر قليلاً في الأعلى. يمكنك التحقق من استواء الكيكة بواسطة إدخال عود خشبي فيها، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

بعد الانتهاء من الخبز، اترك الكيكة في الصينية لتبرد لبضع دقائق، ثم انقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

يُمكنك تقديم كيكة التمر الهشة بالزبادي مع الشاي أو القهوة وقطع الكيكة إلى شرائح وتقديمها للضيوف أو الاستمتاع بها لوحدك.

كيكة التمر الهشة بالزبادي هي وصفة سهلة التحضير وتحتاج إلى مكونات قليلة. يمكنك أيضًا تعديل الوصفة حسب الرغبة، مثل إضافة مكسرات مفرومة أو إضافة نكهة الفانيليا لإضافة نكهة إضافية.

تذكر أنه قد يكون هناك اختلافات في درجات حرارة الفرن وأوقات الخبز بين الموديلات المختلفة، لذا قد تحتاج إلى ضبط درجة حرارة الفرن أو وقت الخبز بناءً على فرنك الخاص.

باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكيكة التمر الهشة بالزبادي اللذيذة في أي وقت ترغب فيه. استمتع بتحضيرها وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتجربة طعم السعادة المميزة.