طريقة الجبنية بثلاث مكونات

طريقة عمل الجبنية الهشة بالقطر

تعتبر الجبنية الهشة بالقطر من الحلويات الشهية واللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة. تجمع هذه الوصفة بين قوام الجبن اللذيذ وحلاوة القطر، مما يخلق تجربة لا تُقاوم. إليك طريقة تحضير هذه الحلوى الرائعة:

المكونات:
للعجينة:

2 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1/2 كوب جبن كريمي.
1/4 كوب حليب.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1/4 كوب زيت طعام.
3/4 كوب ماء دافئ.

للقطر:

1 كوب ماء.
2 كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة ماء زهر.

طريقة التحضير:
للقطر:

ضعي السكر والماء في قدر على النار وحركيهم حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
ضيفي عصير الليمون واخفضي شدة النار حتى يصير قوامه أكثر سماكة.
ارفعيه من على النار واسكبي ماء الزهر وقلبيهم. اتركي القطر جانبًا حتى يبرد.

للعجينة:

ضعي الخميرة في الماء الدافئ وحركيهم جيدًا حتى تذوب تمامًا، واتركيها لمدة 10 دقائق.
امزجي الجبن الكريمي والسكر والزيت والحليب والفانيليا والبيض، واخفقيهم باستخدام المضرب اليدوي أو العجان الكهربائي.
اسكبي خليط الخميرة واخفقيهم مرة أخرى حتى تحصلي على سائل متجانس.
ضيفي الدقيق بالتدريج واستمري في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
اتركيها جانبًا في مكان دافئ مع تغطيتها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
افردي العجينة على سطح نظيف بمساعدة الدقيق، ثم قطعيها إلى دوائر متساوية.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي دوائر العجينة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
انقعي الجبنية الساخنة في القطر البارد، وقدميها في الأطباق واستمتعي بألذ جبنية هشة مع عائلتك.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير جبنية الهشة بالقطر بسهولة في منزلك والاستمتاع بمذاقها الرائع. بالهناء والشفاء!