مسلّا الدجاج بالزبادي: لمسة من الشرق تجمع بين النكهات الغنية والصحة
تعتبر مسلّا الدجاج بالزبادي من الأطباق الشهية التي تحقق توازنًا رائعًا بين نكهات الشرق الفريدة وفوائد الزبادي الصحية. إليك وصفة تفصيلية لتحضير هذا الطبق الشهي في راحة منزلك.
المكونات:
500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 كوب زبادي طبيعي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل متوسط الحجم، مفروم
3 فصوص ثوم، مهروسة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
طريقة التحضير:
الخطوة 1: إعداد صدور الدجاج
قم بتنظيف صدور الدجاج وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
في مقلاة عميقة أو طنجرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
الخطوة 2: الطهي الأولي
أضف البصل المفروم إلى الزيت وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف قطع الدجاج إلى البصل وقلبها حتى تحمر.
الخطوة 3: إضافة التوابل
أضف الثوم المهروس، الكركم، الكمون، والفلفل الأسود. قلب المكونات جيدًا لتوزيع التوابل بالتساوي.
الخطوة 4: إضافة الزبادي
أضف الزبادي إلى الخليط واتركه يغلي على نار هادئة.
قلب المزيج برفق حتى يتجانس الدجاج مع الزبادي.
الخطوة 5: التتبيل والتقديم
أضف الملح حسب الذوق واترك المزيج يطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار منخفضة.
قبل التقديم، أضف الكزبرة المفرومة لإضافة نكهة منعشة.
الختام:
يُقدم مسلّا الدجاج بالزبادي ساخنًا، ويمكن تقديمه إما مع الأرز البسمتي أو الخبز الطازج. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الغني والنكهات الفريدة التي تعكس التقاليد الشرقية. استمتع بتحضيرها وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتجربة طهي لذيذة وممتعة.
